Hoppa till huvudinnehållet
TakeMeUp.cv

CV-exempel: kock (2026)

Det här exemplet är för en kock med några års erfarenhet från à la carte, hotell och lunchservering som vill ta nästa steg mot souschef. Det visar hur du beskriver köket, antal kuvert och portioner, och hur du skriver svinn, nya rätter och egenkontroll som resultat.

Ett fiktivt exempel: personen, arbetsgivarna och kontaktuppgifterna är påhittade. Visas i mallen Pulse.

Därför fungerar det här cv:t

  • Ansvarar för varmköket under service med upp till 160 kuvert en fredag eller lördag.

    Station och antal kuvert säger en köksmästare exakt vilket tempo han klarar.

  • Lagade och portionerade upp till 300 lunchportioner per dag och frukost för upp till 200 gäster.

    Volymen i ett hotellkök är en annan sorts erfarenhet än à la carte, och siffrorna visar att han behärskar båda.

  • Minskade matsvinnet med omkring 20 % på ett år genom att planera förberedelserna efter bokningsläget och använda tillvaratagna råvaror i dagens rätt.

    Svinn är pengar. Ett resultat med en förklaring av hur visar att han tänker som en blivande souschef.

  • Ansvarar för köksdelen av egenkontrollprogrammet: temperaturloggar, mottagningskontroll och allergenmärkning, utan anmärkningar vid kommunens senaste kontroll.

    Livsmedelssäkerhet är ett krav i varje kök. En kontroll utan anmärkningar är ett konkret bevis.

  • Tog fram 4 nya rätter per säsong tillsammans med köksmästaren; två av dem blev menyns mest sålda varmrätter.

    Visar kreativitet med ett resultat i stället för ordet ”kreativ”.

Kompetenser att ta med

  • À la carte och varmkök
  • Kallskänk och förberedelser
  • Lunch och storkök
  • Bankett och catering
  • HACCP och egenkontroll
  • Allergener och specialkost
  • Tempo under fullbokad service
  • Beställningar och varumottagning
  • Svinnkontroll och råvarutänk
  • Menyutveckling och kalkyl
  • Samarbete i köksbrigad

Misstag att undvika

  • Att inte beskriva köket. Ange typ (à la carte, lunch, hotell, storkök), antal platser och hur många kuvert eller portioner ni gör.
  • Att utelämna livsmedelssäkerheten. HACCP, egenkontroll och allergenkunskap är grundkrav, och en köksmästare letar efter dem.
  • Att skriva ”kreativ” och ”stresstålig” i stället för att visa det med nya rätter du har tagit fram och tempot du klarar en fullbokad kväll.

Tips för ditt land

Ett kock-cv i Sverige får gärna vara en sida, kort och rakt. Räkna med att bli inbjuden till ett provpass, där du lagar mat i köket under en service, och skriv i cv:t eller brevet vilka pass du kan jobba, till exempel kvällar och helger. Foto lämnar du bort, även i restaurangbranschen.

Vanliga frågor

Vad ska man skriva i ett cv som kock?

Vilka kök du har jobbat i och på vilken station, antal kuvert eller portioner, din kockutbildning, HACCP och egenkontroll, specialkost och allergener, och resultat som nya rätter eller minskat svinn.

Hur skriver jag ett cv som kock utan erfarenhet?

Börja med din utbildning, till exempel Restaurang- och livsmedelsprogrammet, och beskriv APL-perioderna: vilka kök, vilka stationer och vad du fick ansvar för. Ta med extrajobb som köksbiträde eller diskare.

Vad är ett provpass?

Ett arbetspass där du lagar mat i köket så att köksmästaren kan se hur du arbetar. Fråga i förväg hur länge det pågår, vad du ska ta med och om passet är betalt.

Fler cv-exempel

← Alla cv-exempel